Informazione CO2

Non c'è gusto senza CO2

L'anidride carbonica è un clima-alterante che il mondo ha deciso di combattere.

Ma è anche una sostanza fondamentale per l'industria alimentare, nelle bevande in particolare. Tanto che in Italia si scava nel sottosuolo per estrarne sempre di più.

L' anidride carbonica naturale è buona, perchè con le sue bollicine produce l'effetto di effervescenza in tutte la bevande gassata; per esempio è ingrediente principale della Coca Cola.Nel suo stato solido, la CO2 diventa ghiaccio secco, indispensabile refrigerante per il trasporto dei cibi.

Anche il settore petrolifero la usa, e lo fa per alleggerire la viscosità del greggio.

A Larderello, capitale mondiale della geotermia, l'anidride carbonica vale quasi quanto l'oro, adesso che riesce a creare posti di lavoro, una ventina, tanto per iniziare.

L' industria italiana consuma circa il 245mila tonnellate di CO2 ogni anno, una quantita trascurabile per il problema del global warming, basti pensare che il paese immette nell'atmosfera più di 200 milioni di tonnellate di CO2 l'anno.